Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação das alterações físicas e químicas em óleo de algodão utilizado em processo de fritura em uma UAN / Evaluation of physical and chemical of oil frying process used in a UAN
Hig. aliment;
27(222/223): 175-180, jul.-ago. 2013. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-12908